Op veel menukaarten in chique restaurants kom je het gerecht 'escargot' tegen. Maar wat is escargot eigenlijk? Escargot is het Franse woord voor slak en wordt vaak geserveerd als delicatesse in de Franse keuken. Het is een weekdier dat voornamelijk voorkomt in landen rond de Middellandse Zee.
Escargot wordt vaak bereid met knoflookboter en kruiden, en geserveerd in een speciale escargot-tang. Het eten van escargot is een ware delicatesse en wordt vaak geassocieerd met luxe en exclusiviteit.
Hoewel het idee van het eten van slakken voor sommigen misschien wat vreemd klinkt, is escargot een populaire keuze onder fijnproevers over de hele wereld. De textuur van escargot wordt vaak omschreven als stevig en sappig, en de smaak is vergelijkbaar met die van mosselen of inktvis.
Dus als je ooit de kans krijgt om escargot te proberen, aarzel dan niet en laat je verrassen door deze heerlijke delicatesse uit de Franse keuken!