Op veel menukaarten kom je het Franse gerecht escargot tegen, wat eigenlijk gewoon slakken zijn. Maar wist je dat er ook een weekdier is dat dezelfde naam draagt? De escargot is namelijk ook een ander woord voor de zeeslak.
De zeeslak, of escargot, is een weekdier dat behoort tot de klasse Gastropoda. Deze dieren hebben een slakkenhuis en bewegen zich voort door middel van een voet. Ze komen voor in zowel zoetwater als zoutwater en zijn te vinden in verschillende delen van de wereld.
Hoewel de zeeslak niet zo populair is als delicatesse op de menukaart als de landslak, worden ze toch gegeten in sommige delen van de wereld. In Azië bijvoorbeeld worden zeeslakken vaak verwerkt in gerechten en beschouwd als een lekkernij.
Dus de volgende keer dat je escargot op de menukaart ziet staan, denk dan niet alleen aan de landslakken die je misschien kent, maar ook aan de zeeslakken die als escargot op je bord kunnen belanden.