Goulash is een heerlijk gerecht dat zijn oorsprong vindt in Hongarije. Het is een stoofpot die meestal wordt gemaakt met rundvlees, paprika, uien en aardappelen. Goulash staat bekend om zijn rijke smaak en hartige aroma.
Hoewel goulash oorspronkelijk uit Hongarije komt, is het inmiddels populair over de hele wereld. Het wordt vaak geserveerd met rijst, pasta of brood en is een favoriet comfortfood voor veel mensen.
De naam "goulash" is afgeleid van het Hongaarse woord "gulyás", wat verwijst naar een herder of cowboy. Het gerecht werd oorspronkelijk bereid door herders die lange dagen op de vlakte doorbrachten en een stevige maaltijd nodig hadden om hen warm te houden.
Of je nu een traditionele Hongaarse goulash wilt proberen of een variatie met je eigen twist wilt maken, dit gerecht is zeker een aanrader voor liefhebbers van hartige stoofschotels.