Goulash is een heerlijk en hartig gerecht dat zijn oorsprong vindt in Hongarije. Het wordt traditioneel gemaakt met rundvlees, paprika, uien en aardappelen, gekruid met paprikapoeder en andere kruiden. Goulash is een stevig gerecht dat perfect is voor koude winterdagen.
Hoewel goulash tegenwoordig wereldwijd populair is, is het oorspronkelijk een Hongaars gerecht dat dateert uit de 9e eeuw. Het werd oorspronkelijk bereid door herders in de Puszta, de uitgestrekte vlaktes van Hongarije, die vlees in een ketel boven een open vuur kookten. De naam "goulash" komt van het Hongaarse woord "gulyás", wat verwijst naar de herders die dit gerecht maakten.
Goulash heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld en er zijn nu vele variaties op het traditionele recept. Sommige versies bevatten varkensvlees of lamsvlees in plaats van rundvlees, en er zijn ook vegetarische en veganistische versies beschikbaar.
Of je nu een traditionele goulash wilt proberen of een moderne variant, dit hartige gerecht is een echte aanrader voor liefhebbers van comfort food. Probeer het eens en geniet van de rijke smaken en aroma's van deze klassieke Hongaarse schotel!