De puzzel die ik vandaag met jullie wil delen heeft te maken met kruiswoordraadsels en cryptische puzzels. Het is een uitdagende puzzel waarbij je moet nadenken over eiwitten en verschillende graansoorten.
Puzzeloplossing: Eiwitten in granen
| Vraag | Antwoord |
|---|
| Deze eiwitten zitten wel in spelt en tarwe, maar niet in boekweit en quinoa. | Gluten |
De vraag in deze puzzel verwijst naar een specifiek type eiwitten dat voorkomt in bepaalde granen, zoals tarwe en spelt. Deze eiwitten worden gluten genoemd en zijn verantwoordelijk voor de elasticiteit van het deeg en de luchtigheid van brood. Echter, gluten komen niet voor in granen zoals boekweit en quinoa, waardoor deze geschikt zijn voor mensen met een glutenintolerantie.