De paddenstoel die ook wel bekend staat als de hanenkam is de Cantharellus cibarius. Deze paddenstoel heeft een karakteristieke trechtervormige hoed en een stevige steel. De hanenkam is een geliefde paddenstoel onder wildplukkers en koks vanwege zijn verfijnde smaak en vlezige textuur.
De hanenkam groeit voornamelijk in loof- en naaldbossen en is te vinden in Europa, Azië en Noord-Amerika. Deze paddenstoel staat bekend om zijn lichtoranje tot diepgele kleur en wordt vaak gebruikt in gerechten zoals risotto, pasta en sauzen.
Het is belangrijk om paddenstoelen altijd te plukken met kennis van zaken, aangezien sommige soorten giftig kunnen zijn. Als je niet zeker weet of een paddenstoel eetbaar is, is het verstandig om deze niet te plukken en te consumeren.
De hanenkam is een heerlijke en veelzijdige paddenstoel die zowel in de keuken als in de natuur veel bewondering oogst. Dus als je ooit de kans krijgt om deze paddenstoel te proeven, aarzel dan niet om ervan te genieten!