De broers John Harvey Kellogg en Will Keith Kellogg introduceerden in de 19e eeuw ontbijtgranen als gezondheidsvoedsel. Zij geloofden sterk in de voordelen van een vezelrijk dieet en ontwikkelden verschillende ontbijtgranen die zowel voedzaam als lekker waren.
John Harvey Kellogg was een bekende arts en gezondheidsreformator die het belang van voeding benadrukte voor een goede gezondheid. Samen met zijn broer Will Keith Kellogg begon hij met het produceren van ontbijtgranen, zoals cornflakes, die al snel populair werden als gezond ontbijtoptie.
De Kellogg broers hebben een belangrijke rol gespeeld in het populariseren van ontbijtgranen als gezond voedsel en hebben bijgedragen aan de ontwikkeling van de ontbijtgranenindustrie zoals we die vandaag de dag kennen.