De gegrilde groente vleesspies is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een zomerse barbecue of een gezellig diner. Deze spies combineert sappige stukjes vlees met gegrilde groenten, waardoor het een smaakvolle en voedzame maaltijd is.
Om deze spies te maken, heb je een assortiment van je favoriete groenten nodig, zoals paprika, courgette, champignons en ui. Snijd de groenten in grote stukken en marineer ze in een mengsel van olijfolie, knoflook, zout en peper. Laat de groenten minstens een uur marineren, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Snijd vervolgens het vlees, zoals kip, rundvlees of varkensvlees, in gelijke stukken en marineer het in een aparte marinade. Je kunt ervoor kiezen om het vlees te marineren in een mix van sojasaus, honing, knoflook en gember voor een Aziatische twist, of in een mix van olijfolie, citroensap, rozemarijn en tijm voor een mediterrane smaak.
Rijg de groenten en het vlees om en om aan houten of metalen spiesjes en grill ze op de barbecue of in de oven tot het vlees gaar is en de groenten mooi gegrild zijn. Serveer de spiesjes met een frisse salade en wat knapperig brood voor een complete maaltijd.
De gegrilde groente vleesspies is niet alleen lekker, maar ook gezond en veelzijdig. Je kunt eindeloos variëren met verschillende groenten en vleessoorten, waardoor het altijd een favoriet zal zijn bij vrienden en familie. Probeer dit heerlijke gerecht eens uit en geniet van de smaken van de zomer!